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Programa Profesional en

Gastronomía y artes culinarias

Código SNIES: 116664 / 8 Semestres

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PENSUM

Primer Semestre
  • Ciudadanía y Cultura
  • Razonamiento Lógico
  • Técnicas Culinarias
  • Fundamentos Gastronómicos
  • Manipulación de Alimentos
  • Competencias Digitales
Segundo Semestre
  • Razonamiento Cuantitativo
  • Física de los Alimentos
  • Panadería
  • Materias Primas y Gestión de Recursos
  • Comportamiento Emprendedor
  • Lengua Extranjera I
Tercer Semestre
  • Historia y Patrimonio
  • Estadística Descriptiva
  • Química de los Alimentos
  • Cocina Nacional
  • Contabilidad Administrativa
  • Lengua Extranjera II
Cuarto Semestre
  • Comunicación y Habilidades Blandas
  • Pensamiento Crítico
  • Cocina Regional Santandereana
  • Antropología Alimentaria
  • Procesamiento de Frutas y Hortalizas
  • Cadenas Agroalimentarias
  • Lengua Extranjera III
Quinto Semestre
  • Cocina Internacional
  • Cocinas Tradicionales
  • Procesamiento de Cereales y Oleaginosas
  • Control y Costos Gastronómicos
  • Software Gastronómico
  • Lengua Extranjera IV
  • Sostenibilidad Ambiental
Sexto Semestre
  • Arte culinario
  • Etiqueta y Protocolo
  • Procesamiento de Productos Cárnicos y Lácteos
  • Composición de Menús
  • Maridaje y Bebidas
  • Mercadeo
  • Electiva
Séptimo Semestre
  • Ética
  • Repostería
  • Catering y Eventos
  • Contexto Regulatorio y Calidad
  • Desarrollo del Talento Humano
  • Metodología de la Investigación
  • Profundización I
Octavo Semestre
  • Innovación y Tendencias en la Gastronomía
  • Opción de Grado
  • Gerencia de Establecimientos Gastronómicos
  • Prácticas Profesionales
  • Profundización II

Beneficios de estudiar en la Universitaria del Chicamocha - UNICH

  1. Convenios nacionales e internacionales
  2. Proyectos transversales e interdisciplinares
  3. Formación para la vida
  4. Liderazgo creativo
  5. Prácticas y experiencia empresarial

Requisitos de grado según el plan de estudios vigente.

Requisitos de ingreso

  1. Copia del documento de identidad.
  2. Copia del diploma de bachiller, acta de grado.
  3. Pruebas Saber 11.
  4. Certificado de afiliación al régimen contributivo o subsidiado de salud no mayor a 30 días.
  5. Fotografía digital a color tipo documento.
  6. Carta de motivación de ingreso
  7. Pago de la inscripción.
  8. En caso de ser extranjero debe presentar el permiso de estudio, visa de estudiante o el que haga sus veces.

O contáctanos a este correo:
asesor@unich.edu.co
mercadeo@unich.edu.co

Whatsapp: 3188922597